10 удивительных фактов об авокадо

Авокадо — невероятно популярный фрукт, часто называемый «аллигаторовой грушей», а также известный под научным названием Persea americana. Плод с зеленой кожицей родом из Центральной и Южной Америки за последние несколько десятилетий приобрел огромную популярность. Его любят во всем мире за кремообразную текстуру и мягкий вкус. Подают сырым или приготовленным, добавляют к тостам, смешивают в смузи, делают гуакамоле.

Польза авокадо для здоровья давно известна. Он богат такими важными питательными веществами, как клетчатка, витамины A, B6, C и E, а также белком и полезными жирами. А по сравнению с другими фруктами, например яблоками или апельсинами, которые содержат значительно больше сахара, авокадо гораздо полезнее для тех, кто следит за своим весом. В нем содержатся соединения, снижающие риск развития некоторых видов рака, а витамины А и С издавна считаются полезными для здоровья кожи.

Исторический факт об авокадо

Древние ацтеки даже верили, что употребление авокадо даст воинам силу в бою! История происхождения этого невероятного фрукта насчитывает тысячи лет и начинается в Центральной Америке, где он был впервые культивирован ацтеками из своей первоначальной дикой формы (гораздо меньшей, чем мы знаем сегодня). Хотя сейчас большинство людей воспринимают авокадо как вкусное дополнение к салатам и закускам, ацтеки использовали его и в лечебных целях. Они верили, что плод обладает целебными свойствами, и применяли его для лечения различных заболеваний. Прикладывали пюре авокадо непосредственно к ранам, чтобы ускорить заживление. Масло применяли для снятия раздражения кожи, например сыпи или ожогов. Кроме того, считалось, что авокадо помогает при проблемах с пищеварением, поэтому его часто ели перед основной едой, чтобы облегчить пищеварение. Ацтеки также верили, что употребление авокадо способствует повышению фертильности у мужчин и женщин, и это мнение сохраняется в некоторых культурах до сих пор! Наконец, древние ацтеки считали, что употребление авокадо может укрепить кости и зубы, уменьшить воспаление, улучшить зрение и даже поддержать здоровье сердца.

Но как много вы знаете об этом фрукте на самом деле?

Вот 10 удивительных фактов, о которых вы, возможно, никогда раньше не слышали!

1. Авокадо на самом деле фрукт. Хотя его принято относить к овощам, технически он принадлежит к семейству ягод и имеет некоторые общие черты с другими фруктами, такими как яблоки и бананы.
2. Авокадо не содержит холестерина и натрия. Поэтому если вы хотите сократить потребление этих веществ, то вкусная порция гуакамоле станет идеальным вариантом перекуса.
3. В одной чашке авокадо содержится около 20 важнейших питательных веществ, включая витамин Е, калий, магний и антиоксиданты. Кроме того, фрукт богат мононенасыщенными жирными кислотами, которые обеспечивают энергией и помогают поддерживать здоровый уровень сахара в крови.
4. Считается, что авокадо были впервые выращены в Америке более 10 000 лет назад ацтеками, которые называли их «агуакатль», что означает «дерево яичек» из-за их формы.
5. Авокадо — отличный источник полезных жиров для сердца. Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) и полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) способствуют снижению уровня холестерина в крови. Это позволяет уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт и инфаркт. Авокадо содержит и другие питательные вещества, такие как клетчатка, витамины A, C, E, K1, B6 и фолаты. Является прекрасным источником калия, который помогает регулировать уровень артериального давления.
6. Деревья авокадо плодоносят только раз в год. Поэтому в некоторых частях света, например в Европе и Северной Америке, где не всегда есть сезон, трудно найти идеально спелые авокадо круглый год.
7. В кожуре авокадо содержится большое количество антиоксидантов. Они помогают коже дольше выглядеть молодой, поэтому, если вы хотите иметь сияющую кожу, выбирайте авокадо, а не кремы и сыворотки для лица с химическим наполнением.
8. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, таких как каротиноиды и полифенолы, ежедневное употребление авокадо способствует уменьшению воспалительных процессов в организме, которые связаны с хроническими заболеваниями (диабетом, артритом). Это делает его отличным дополнением к рациону тех, кто страдает от этих заболеваний.
9. Масло авокадо используется в кулинарии по всему миру благодаря высокой точке дымления. Это означает, что оно не разрушается при нагревании. Идеальное решение для приготовления блюд во фритюре без опасения, что они легко подгорят.
10. Пюре из авокадо можно использовать и в качестве маски для волос. Просто смешайте его с кокосовым маслом и оставьте на ночь, а затем смойте, чтобы получить блестящие локоны! Кто бы мог подумать, что этот скромный фрукт может иметь такое многоцелевое применение?

Надеемся, что эта статья пролила свет на многочисленные секреты нашего любимого авокадо!